スキー場に向かう道路沿いにある岩瀬牧場の「ファームレストラン リヴィスタ」。自家製のモッツァレラや牛乳を地域のかたに提供したいと2000年9月19日にオープンしました。レストランは道路より少し登った小高い丘の上にあるので、ロケーションは最高です。
店内はテーブル席がゆったりとあり、広々とした空間に木の優しい雰囲気で、落ち着きます。
二階にもテーブル席があり、三角屋根の天井が高く、窓からの採光が明るい爽やかな空間です。夜にはステンドグラスのライトが灯ります。
おすすめはモッツアレラとバジルの定番ピッツア、マルゲリータ。自家製の牛乳を練り込んだパリパリの生地に、自家製のモッツアレラがとろりと、とけていて新鮮なバジルがのったピッツアです。トマトソースも自家製です。テイクアウトも出来ます。
ほたてとウニのクリームソース。恵庭市のまるは製麺の生パスタを使用しています。道内産のほたてとブロッコリーが入った、まろやかなウニソースのパスタです。平日14時迄限定でランチタイムをやっています。日替わりパスタかシェフの気まぐれピッツアどちらかにサラダとドリンクを付けたお得なセットです。パスタランチセット・ピッツアランチセットです。
夏の店内階段下の窓からは運が良ければ、放牧された牛が見れます。
道路沿いには、レストランより少し早くオープンしたジェラートショップもあり、自家製のミルクを使用しています。
今年、リニューアルした店舗は、明るく開放感がありゆっくりとスイーツも楽しめます。
常時12種類前後の種類を提供しており、シングルは300円(税込み)、ダブルは350円(税込み)です。写真左のしぼりたてジェラートは、卵を使用しておらず、牛乳の味が濃く、さっぱりとした爽やかで甘さ控えめなジェラートです。写真右のストロベリーミルフィーユは、フーデックスジャパンという国際食品展示会にて2012年にグランプリを貰いました。お土産用のカップもあります。
写真左の青いラベルは、しぼりたてプリン。卵を使っていないプリンです。写真右の赤いラベルは、手造りプリン。どちらも360円(税込み)です。自家製牛乳を使用し、甘さスッキリでとろとろとしたプリンです。
自家製ミルクをたっぷりと使用したスイーツは、さっぱりした甘さでどれも絶品です。
毎日搾った新鮮なミルクで作る岩瀬牧場のアイスケーキ。こちらの商品は冷凍便で地方発送できます。
岩瀬牧場店内でお召し上がりいただけるカフェメニューから、シフォンケーキ750円（税込み）です。
季節によってメニューも変わりいろいろな種類のスイーツが並びます。
テイクアウトもできますので、お土産にもオススメです。
市街地からちょっと離れたお店で日頃のストレスから解放されてリフレッシュしませんか。
