当店一番人気の漬物が新ごぼうになりました。
滝川市産の白肌ごぼうをピリカラのみそ漬けに。ぼりぼりした食感と甘辛みそがご飯に合います。
ぜひ、お試しください。
通常、300円～400円の漬物を3袋で1,000円にしています。
ぜひこの機会に直売所へお越しください。
おすすめの漬物は「小玉ねぎのまるごと粕みそ漬」です。
シチューなどにまるごと入っている小さな玉ねぎを使用しています。
砂川産の美味しい小玉ねぎを１つ１つ丁寧に手作業で皮をむき、一度塩漬けにした後、酒粕、ザラメ、味噌、醤油でじっくり粕漬にしました。
塩分を控え、玉ねぎの甘味とシャキシャキした食感で、ご飯にも、お酒にも合いますよ。
また、ピザトーストにしたり、タルタルソースに入れたり、小さく刻んでお茶漬けにしたり。食べ方のアレンジもお楽しみください。
直売所では試食もできますので、お気軽にどうぞ。お待ちしています！
季節の野菜で美味しい漬物を作りませんか。
おいしく食べて発酵パワーで腸活しましょう。
1回からのご参加も歓迎します。
団体でのお申込み、講師派遣、その他メニューのご相談などもお気軽にお問い合わせ下さい。
電話 0125-74-7285
空知の新鮮野菜を美味しい漬物にしました。
令和2年10月に完成したばかりの漬物工房で製造・販売をしています。
樽出しの美味しさ、熟成された美味しさをぜひ味わって下さい。
つけものやたびのそらオンラインショップ
https://tabinosora.official.ec/
ふるさと納税返礼品に使っていただいております。
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01226/5001404
漬物のご購入は、
・漬物工房直売所（砂川市）
・ハイウエイオアシス館そらいちマーケット（砂川市）
・エーコープ新すながわ店 （砂川市）
にてお願いいたします。
・当店の漬物は、真空パックにてお届けしておりますが、美味しいうちに召し上がっていただくため、賞味期限を短くしております。お買い求めの際は、賞味期限をお確かめください。
・商品によっては、漬物の発酵が進み、袋が膨らむことがありますが、食べて問題はありません。酸味が増して、味が染みていますので、お早めに開封願います。
ごぼうのピリカラみそ漬
当店一番人気です。
北海道滝川市産のごぼうに南蛮が入ったピリカラのみそ。
ごぼうのフレッシュなぼりぼり食感にごはんが進みます。
お肉と一緒に炒めると、みその香ばしさでさらにごはんが進みます。
小玉ねぎのまるごと粕みそ漬。
当店のオリジナル。人気商品です。
北海道砂川市産の小玉ねぎを、まるごと粕みそ漬けにした当店自慢の逸品です。
見た目は地味ですが、玉ねぎの甘さとシャキシャキ感がたまりません。
ご飯にはもちろん、あ酒にも合います。
※約3～4玉入っています。
大根の大名漬 （粕漬）
当店おススメです。
北海道砂川市産の大根を酒粕、ザラメ、味噌、しょうゆで漬けた贅沢な粕漬。
シャキシャキでごはんに合います。
セロリの粕味噌漬
北海道滝川市産のシャキシャキのセロリが甘めの粕とマッチ。セロリ嫌いにも好評です。
昨年は、すぐに売れ切れたので、今年はたくさん漬けました。
メロンの粕みそ漬
北海道雨竜町産の摘果メロンをしっかりと漬けました。
パリパリの食感と甘辛みそに、ご飯が進みます。
きゅうりの粕漬
北海道砂川市産のきゅうりをザラメ、酒粕、味噌、しょうゆで漬けた贅沢漬。
ちょっぴりしょっぱめです。ごはんに合います。
人参のやさしい酢漬。
北海道産の人参をシンプルに酢とザラメで浅漬けに。
レーズンがアクセント。
太めにカットしてブラックペッパーとローリエを入れた「人参のピクルス」もあります。
むらさき大根のやさしい酢漬。（完売しました。12月頃販売予定。）
リピート率ナンバーワン。
北海道長沼町産の紫色の大根「紅しぐれ」を、すっぱくせずに、やさしい味の酢漬けに。
漬物の色は、時間とともに、淡い紫色から濃い紫へと変化していきます。
お味も濃くなってきますので、色の変化、味の変化もお楽しみください。
赤かぶのやさしい酢漬（完売しました。11月頃販売予定）
北海道滝川市産の赤かぶを、カブ特有の辛さもマイルドにしたやさしい味の浅漬けです。
食卓を華やかにする一品。サラダ感覚でお召し上がりください。
※その他、季節の漬物やおかず味噌も販売しています。
つけものやたびのそらオンラインショップ
https://tabinosora.official.ec/
3棟のイベントハウスを販売しています。
そのうち１棟を、北洋銀行駐車場横に移設しました。
まちなかで、小さなイベントや販売をしませんか。
1日1,100円でレンタルできます。（冬季間は、暖房料別途かかります）長期利用割引もあります。
お気軽にお問い合わせ下さい。
たびのそら 0125-74-7285
